新潟のきのこ。

本日は新潟の得意先の課長に、とあるきのこの生産者を紹介していただいた。
まいたけ、しいたけ、きくらげの生産現場を観た。

ちょっと二日酔いであったが貴重な経験であった。
このきのこを使って商品を開発できればと思う。