新潟「一本気」

本日は新潟出張。
昼は以前得意先の課長から教えてもらった一本気へ。
ラーメンは2回食べているので今日は和風つけめんをオーダー。
ゆずの風味がふんわりときいたつけめん。
ラーメンよりもこちらのほうが好みかも。
麺は平打ちで、そこまで太くない。
東京でつけめんっていうと、やらたとモチっとしていて、ぶっとい麺の店が多いが
この店くらいのめんのほうが食べやすいニャー。

でっかいチャーシューはつけめんにももちろん入っている。
つけだれが入っている器とほぼ同じくらいの大きさ。デカイ･･･。

つけめんを食べ終わる頃に、
ここを教えてくださった得意先の課長が入店。偶然の出会いであった。
あいさつしてから店を出たのであった。

新潟のラーメン屋さんはうまいなあ。