新潟「麺屋 一本気」

本日は新潟出張。
商談が14時からなのでちょっとおそめに新潟着。
昼飯は以前行ったラーメン屋「麺屋一本気」へ。
チャーシュー麺（こってり）をオーダー。
塩味の強いスープは強い魚介ダシに加えてほんのりとゆずの香りがした。
でもってチャーシューもかなり塩味があるのがネック。
おいしいけど、双方のバランスがイマイチなんだよ。

驚いたのはチャーシューが3枚もあったってこと。
写真は2枚しかうつってないが裏にもう1枚隠れてるんだよ。
手ごわいラーメンだ。

以上!!!